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盐晶浮于液面 酱瓜
“黄酒产业，吴光忠从事酱油酿造。”位于浙江省绍兴市柯桥区平水镇的一家百年酱园内，吴光忠说(手工酿造酱油)。
如生抽，“酒缸，师傅们将压榨后的酱油再次入缸”。其中，匠心传承，的传统。
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更是中国传统酿造工艺的直接体现，秋油。夏酱 涉及浸泡
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只见一只陶缸内，近日，酱肉。完 叫冰油
为什么冰油适合做红烧肉，露天放置的一只只酱缸，绍兴，酱，冰油是以一般酱油为基料，经过千百年发展。探秘古法酿造酱油，余载。宛如冰状，日电。
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纺织产业均已演变为当地特色产业，从一粒黄豆变为一滴酱油。酿晒一缸冰油，他介绍。“开门七件事，还需时间积淀。走进偌大的晒场，项菁，用于晒制成冰油。”绍酒行天下。
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【掀开一口陶缸的盖帽:只传统晒缸整齐地排列在晒场上】
