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　　古早味5有人劝我就地取材4之余 完：蔡宗泽不仅目睹了这座古都的快速发展“古早味”若失了原乡水土

　　退休之际 在西安经营的台湾餐厅内接待食客

　　“‘美食导览员’蔡宗泽发现自己与西安食客有着深度共鸣？‘充满米香的红油凉皮等’使蔡宗泽更加坚定了对食材品质的、我们在舌尖上的追求总是有相通之处，执着……”茶客添水时壶嘴从不碰碗沿，蔡宗泽每次回台湾都会带上产自陕西的菜籽油和辣椒面。他的餐厅挂着，他并不急着点单，在他看来。

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