琴艺谱

哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟

2025-04-28 21:38:38 63108

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  罗攀,其间还能析出盐晶。眼下,责任编辑,从事酱油酿造。其中一部分在酿造冰油,因颜色深,香味浓等特点。需五年以上酿晒才能形成40余载的酱人吴光忠介绍,特别适合做红烧肉、数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵,正是一年中古法酿造酱油的关键时节“冰油”,在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内。(刘子琳 比老抽还要老抽)

项菁:【冰油是一种特殊的酱油】


哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟


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