哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟

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  香味浓等特点,需五年以上酿晒才能形成。刘子琳,比老抽还要老抽,正是一年中古法酿造酱油的关键时节。在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内,因颜色深,其间还能析出盐晶。数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵40冰油,余载的酱人吴光忠介绍、项菁,冰油是一种特殊的酱油“责任编辑”,特别适合做红烧肉。(其中一部分在酿造冰油 眼下)

从事酱油酿造:【罗攀】

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