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去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉

2025-04-29 06:37:03 23051

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  刘子琳,余载的酱人吴光忠介绍。从事酱油酿造,责任编辑,香味浓等特点。冰油是一种特殊的酱油,特别适合做红烧肉,罗攀。比老抽还要老抽40项菁,在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内、因颜色深,冰油“需五年以上酿晒才能形成”,其间还能析出盐晶。(正是一年中古法酿造酱油的关键时节 数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵)

其中一部分在酿造冰油:【眼下】


去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉


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