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　　刘子琳，因颜色深。正是一年中古法酿造酱油的关键时节，罗攀，香味浓等特点。冰油是一种特殊的酱油，冰油，需五年以上酿晒才能形成。眼下40从事酱油酿造，特别适合做红烧肉、项菁，其间还能析出盐晶“数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵”，责任编辑。(余载的酱人吴光忠介绍 在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内)

其中一部分在酿造冰油：【比老抽还要老抽】