去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉

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　　项菁，数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵。责任编辑，刘子琳，冰油。香味浓等特点，需五年以上酿晒才能形成，在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内。因颜色深40其间还能析出盐晶，比老抽还要老抽、冰油是一种特殊的酱油，其中一部分在酿造冰油“特别适合做红烧肉”，罗攀。(正是一年中古法酿造酱油的关键时节 眼下)

余载的酱人吴光忠介绍：【从事酱油酿造】

　　《去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉》（2025-04-29 06:49:35版）

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