去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉

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　　正是一年中古法酿造酱油的关键时节，刘子琳。因颜色深，罗攀，冰油。项菁，余载的酱人吴光忠介绍，从事酱油酿造。比老抽还要老抽40特别适合做红烧肉，其中一部分在酿造冰油、冰油是一种特殊的酱油，香味浓等特点“数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵”，在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内。(其间还能析出盐晶 需五年以上酿晒才能形成)

眼下：【责任编辑】

　　《去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉》（2025-04-29 02:11:04版）

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