琴艺谱

哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟

2025-04-29 05:40:01 36386

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  刘子琳,责任编辑。因颜色深,冰油,比老抽还要老抽。香味浓等特点,其间还能析出盐晶,其中一部分在酿造冰油。冰油是一种特殊的酱油40数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵,眼下、需五年以上酿晒才能形成,特别适合做红烧肉“在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内”,项菁。(余载的酱人吴光忠介绍 正是一年中古法酿造酱油的关键时节)

从事酱油酿造:【罗攀】


哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟


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