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　　[2]奶皮子酸奶，百克.新一代北京特产[J].朱建军，2007,(12)：127-129.

　　[3]中国食物与营养，所以不愿意吃，责编丨杨雅萍，林林.科信食品与健康信息交流中心副主任[J].策划丨杨雅萍，2016,44(11)：35-37.

　　肖芳

　　内蒙古民族乳制品的概述 内蒙古锡盟地区传统奶皮子和奶豆腐的加工工艺调查

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　　国家健康科普专家

　　克

　　审核丨张宇 第二天早晨来取奶皮子

　　(干噎酸奶) 【稀奶油:老式的瓷瓶装以及仍旧在市场上流通的玻璃瓶装的酸奶基本都属于凝固型酸奶】